Desayuno con amigas

Hace unas semanas estuvimos en una preciosa casa rural en los pueblos de arquitectura negra de la Sierra de Guadalajara. La zona espectacular, la casa también y la compañía inmejorable.

En nuestro grupo  tengo la suerte de tener dos grandes amigas que tienen blogs respectivamente, así con el estilismo fotográfico de Laura de La Chimenea de las Hadas y el riquísimo bizcocho que horneó Sara de Sweets to my sweet home se preparó esta bonita mesa para un desayuno con amigas.

Mi aportación, además de las fotos, fue un bizcocho casero hecho por mi madre, que desde hace tiempo es mi favorito. Al final del post, os dejaré la receta.

 

 

Receta bizcocho limón tipo Starbucks

Ingredientes

• 1 ½ Tazas de harina
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/3 taza de zumo de limón
• 1/4 taza de aceite vegetal (no oliva, girasol o cacahuete)
• Ralladura de 4 limones

Glaseado

• 1 taza de azúcar glacé
• 2 cucharadas de leche
• 1/2 cucharadita de zumo de limón.

Preparación

Precalentamos el horno a 170ºC. Untamos de mantequilla y enharinamos la fuente de horno. Mezclamos en un bowl la harina, el polvo de hornear y la sal. 
En otro mezclamos la mantequilla, los huevos, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón, mezclamos bien con la batidora.
Juntamos ambas mezclas y añadimos el aceite. Colocamos en el molde e introducimos en el horno 45 minutos aprox. 
Mientras vamos mezclando los ingredientes del glaseado. Cuando esté listo el bizcocho, lo sacamos a una rejilla y mientras está aun caliente echamos la mezcla del glaseado, dejamos enfriar muy bien antes de cortarlo ya que el glaseado debe endurecer.